Die glutenfreie Ernährung hat in den letzten Jahren zunehmend an Popularität gewonnen. Viele Menschen entscheiden sich aus verschiedenen Gründen für eine glutenfreie Diät, sei es aus gesundheitlichen Gründen, aufgrund von Allergien oder einfach aus dem Wunsch heraus, sich gesünder zu ernähren. Gluten, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, kann bei einigen Menschen zu Unverträglichkeiten führen, was die Notwendigkeit einer glutenfreien Ernährung rechtfertigt. Die Entscheidung, Gluten aus der eigenen Ernährung zu streichen, bringt jedoch sowohl Vorteile als auch Nachteile mit sich. Während einige Menschen von einer glutenfreien Ernährung profitieren und sich besser fühlen, erleben andere möglicherweise negative Auswirkungen, insbesondere wenn sie nicht gut informiert sind oder falsche Entscheidungen…