Die Faszination für die Naturheilkunde und die Verwendung von Heilpflanzen hat in den letzten Jahren erheblich zugenommen. Eine dieser bemerkenswerten Pflanzen ist der Löwenmähne-Pilz (Hericium erinaceus), der nicht nur in der traditionellen chinesischen Medizin geschätzt wird, sondern auch in der westlichen Welt immer mehr an Popularität gewinnt. Dieser einzigartige Pilz, der aufgrund seines auffälligen Aussehens und seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile oft als „Superfood“ bezeichnet wird, hat das Interesse von Wissenschaftlern und Gesundheitsbewussten gleichermaßen geweckt. Die Löwenmähne ist bekannt für ihre mögliche Wirkung auf das Nervensystem und die kognitive Funktion. Zahlreiche Studien deuten darauf hin, dass dieser Pilz neuroprotektive Eigenschaften besitzt, die helfen könnten, die Gesundheit des Gehirns zu fördern. Insbesondere…